亞硝酸(suān)類(lèi)物(wù)質(zhì)廣泛存在(zài)于(yú)動(dòng)植物(wù)食品中(zhōng)，长(cháng)期(qī)大(dà)量(liàng)食用(yòng)会(huì)導致(zhì)人體(tǐ)組織缺氧，出(chū)現(xiàn)头(tóu)暈、休克(kè)等症狀，並(bìng)存在(zài)致(zhì)癌、致(zhì)畸的(de)隐患。

本(běn)试紙(zhǐ)条(tiáo)可(kě)通(tòng)过(guò)反(fǎn)應(yìng)颜色(sè)變(biàn)化(huà)，與(yǔ)比色(sè)卡(kǎ)進(jìn)行比对(duì)，快(kuài)速簡便的(de)實(shí)現(xiàn)样本(běn)中(zhōng)亞硝酸(suān)盐(yán)的(de)半定(dìng)量(liàng)檢測。

1. 取(qǔ)适量(liàng)样本(běn)于(yú)小燒杯或(huò)者(zhě)离心(xīn)管(guǎn)中(zhōng)，恢複至(zhì)室(shì)温(wēn)18-25°C。

2. 将试紙(zhǐ)条(tiáo)檢測模块(kuài)浸入(rù)样本(běn)中(zhōng)1-3秒(miǎo)鐘(zhōng)。

3. 甩掉试紙(zhǐ)条(tiáo)上(shàng)殘余的(de)液體(tǐ)。

4. 静(jìng)置1分(fēn)鐘(zhōng)。

5. 将试紙(zhǐ)条(tiáo)檢測模块(kuài)與(yǔ)比色(sè)卡(kǎ)（見(jiàn)试紙(zhǐ)桶(tǒng)）進(jìn)行对(duì)比，如果(guǒ)含有亞硝酸(suān)盐(yán)，檢測模块(kuài)變(biàn)为(wèi)紫紅(hóng)色(sè)。