本産品利用(yòng)醬油(yóu)中(zhōng)的(de)總(zǒng)酸(suān)用(yòng)堿标準溶液滴(dī)定(dìng)，在(zài)指示劑存在(zài)的(de)条件(jiàn)下(xià)，樣(yàng)品溶液由(yóu)無色(sè)变为(wèi)粉紅(hóng)色(sè)为(wèi)测定(dìng)終(zhōng)點(diǎn)，根(gēn)據(jù)消耗堿标準溶液滴(dī)數，即可(kě)計(jì)算出(chū)樣(yàng)品中(zhōng)總(zǒng)酸(suān)含量(liàng)，适用(yòng)于(yú)各(gè)类企業、檢测機(jī)构、監督部(bù)門(mén)的(de)現(xiàn)场快(kuài)速檢测。 

取(qǔ)樣(yàng)品液1mL于(yú)7mL離心(xīn)管(guǎn)中(zhōng)，加入(rù)100uL檢测液A，搖勻後(hòu)滴(dī)加檢测液B，每加一(yī)滴(dī)搖勻液体，滴(dī)加至(zhì)出(chū)現(xiàn)微紅(hóng)色(sè)且(qiě)搖勻後(hòu)30秒(miǎo)內(nèi)不(bù)变色(sè)为(wèi)止，記(jì)录(lù)滴(dī)加的(de)滴(dī)數N。